Riesen-Weckmann

Weckmann2

1kg Mehl mit 250g Rosinen vermischt in eine große Schüssel geben.

½ l Milch mit 6 Eßl Zucker und 6 Eßl Butter erwärmen.

2 Block Frischhefe mit je 2 Tl Zucker und Salz in einer Dose mit Deckel so lange schütteln, bis die Hefe flüssig ist.

Dann alles zusammen rühren und so lange kneten, bis ein einheitlicher Teig entstanden ist.
Dieser muss ca. 1 Std gehen.

Dann schnell, ohne zu kneten, diagonal auf einem Backblech einen Weckmann formen und in den kalten Backofen schieben.

Bei 175 Grad 30 – 45 Min auf der mittleren Schiene backen.

Viel Spaß und guten Appetit!